Η επιλογή του Ζυθοποιού
Αφιλτράριστη και Απαστερίωτη.
Συσκευάζεται σε γυάλινες φιάλες των 330ml και Kegs των 20λίτρων.
ABV 5%, Πικρότητα IBU 42, Χρώμα Κεχριμπαρένιο. Σχετικά διαυγής, με όμορφο, κρεμώδη αφρό. Ο μέτρια βυνώδης χαρακτήρας της υποστηρίζει ιδανικά την έντονη παρουσία αμερικάνικου λυκίσκου. Μονοποικιλιακή στο λυκίσκο, αναδύει άρωμα φρούτων, κίτρου και ροδάκινου. Τα αρώματα ενισχύονται από single dry hopping. Μέτριο σώμα και ενανθράκωση, που αφήνει μια ευχάριστα πικρή επίγευση που διαρκεί.
Παρασκευάζεται: Στο Βόλο από το μ-ζυθοποιείο Local Streets Beer
Γεύση: Αρώματα ροδάκινου, βερίκοκου και κίτρου σε μια αρμονική ισορροπία.
Διατροφική αξία ανά 100ml: Ενέργεια 187 kJ/45 kcal
Πρόκειται για μια μπύρα Ale. Ο τύπος της μαγιάς που χρησιμοποιείται για την μπύρα αυτή, έχει την ιδιότητα μετά ο τέλος της ζύμωσης να ανέρχεται στην επιφάνεια. Στα ελληνικά αποκαλείται και αφροζύμωτη μπύρα. Υφίσταται ζύμωση σε σχετικά υψηλές θερμοκρασίες 15-20 °C, ενώ η μεταζύμωση διαρκεί συνήθως μικρό χρονικό διάστημα. Σε αυτές τις θερμοκρασίες η μαγιά παράγει σημαντική ποσότητα εστέρων και άλλα δευτερεύοντα αρωματικά προϊόντα. Έτσι, η μπύρα αυτή είναι φρουτώδης με αρώματα και γεύση που να θυμίζουν ροδάκινο και κίτρο. Για να τις απολαύσουμε σωστά, σερβίρουμε σε θερμοκρασίες 7 με 9 βαθμούς C. Επίσης το ποτήρι πρέπει να είναι εντελώς καθαρό, διότι από αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό η ποιότητα κι η διάρκεια του αφρού. Σε τραπέζι, συνοδεύουμε την Pale Ale μόνο με πικάντικα φαγητά και πολλά είδη τυριών ή σνακς.
Στο μ-ζυθοποιείο μας, στο Βόλο, παράγουμε τριών βασικών ειδών μπύρες σε γυάλινες φιάλες και βαρέλια.